O preço da mandioca manteve a trajetória de alta em agosto nas regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. A valorização é sustentada pela oferta restrita de raiz e pela demanda firme das indústrias.

Segundo pesquisadores do Cepea, a quantidade de mandioca disponível permanece abaixo das necessidades do setor industrial. O desequilíbrio entre oferta e procura aumenta a disputa pela matéria-prima e reforça a pressão de alta sobre as cotações.

Produtores limitam oferta de mandioca

A menor disponibilidade está relacionada, principalmente, à resistência dos produtores em comercializar áreas de primeiro ciclo. Parte dos agricultores prefere manter as lavouras no campo, aguardando melhores condições de produtividade e preços mais elevados.

A expectativa de continuidade da valorização também reduz o interesse nas entregas imediatas. Com menos negócios sendo fechados, as indústrias encontram dificuldades para ampliar o recebimento de matéria-prima.

Esse comportamento mantém a liquidez limitada e fortalece a posição dos vendedores nas negociações.

Demanda industrial por mandioca permanece aquecida

Do lado comprador, fecularias e farinheiras continuam ativas na aquisição de raiz. A demanda industrial é impulsionada pela necessidade de formar e recompor estoques para atender ao aumento esperado do consumo nos últimos meses do ano.

Com a oferta abaixo da capacidade de processamento e das necessidades das unidades industriais, compradores podem aceitar preços mais elevados para assegurar matéria-prima e evitar redução no ritmo das operações.

Preço da mandioca pode continuar sustentado

A relação entre disponibilidade restrita e demanda firme indica que o mercado da mandioca deve permanecer valorizado no curto prazo. A intensidade do movimento dependerá do interesse dos produtores em liberar novas áreas, das condições das lavouras e do ritmo de compra das indústrias.

Caso as entregas continuem limitadas e a procura industrial permaneça aquecida, o preço da mandioca poderá registrar novos avanços, especialmente com a aproximação do período de maior demanda no fim do ano.

Fonte: Portal do Agronegócio